门店管理制度15篇

门店管理制度15篇

现如今，制度的使用频率呈上升趋势，制度是维护公平、公正的有效手段，是我们做事的底线要求。拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编整理的门店管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

一、门店公共设施卫生标准

1、门面店内无明显脏污，玻璃光亮透彻，每天清洁。

2、灯箱要保持整洁完好，不符合要求责令整改更换。

3、墙壁干净，无脚印，划痕等污迹。

4、地面干净无杂物，上班时间店内不得停放自行车、电动车等交通工具，违者处罚50元。

5、接待区域不得摆放扫帚，拖把，水桶等清洁用具，应将其置于隐蔽区域；客户喝剩下水杯，工作中的纸屑垃圾等应立刻清理，不得长时间置留，违者处罚5元。

6、下班关闭门窗，电器设备。

二、办公用品

1、办公桌台面物品摆放整齐，不凌乱，违者处罚10元

2、椅子桌脚不可悬挂抹布衣服等私物，违者处罚10元。

3、下班或会议结束后，办公椅推入桌底，紧靠桌边。

4、电脑仅为工作使用，不得看电影或玩游戏或上与工作无关的网站，违者处罚50元。

三、员工管理制度

1、所有员工按规定统一着装，带好工号牌，不能着装异服，男性不能留长发或太夸张的'发型，女性不能化浓装，夏天必须穿有领有袖的衣服不许穿拖鞋。未着装处罚20元，未带工号牌处罚10元并及时整改。

2、店门接待标准，***铃响三声必接，您好，鸿达地产xx分部，接待必须统一用普通话（特殊情况特殊对待）违者处罚10元。

3、上班时间不许无故外出或在工作区域吃早点零食，违者处罚50元。

4、上班时间不能做与工作无关的事，如上网，看无关网站，违者处罚50元。

5、员工离岗必须做好详细登记。

6、员工不得在门店做有损公司形象的事情，违者开除。

7、门店***仅用于工作，不得打私人***，违者处罚10元。

8、员工不得在门店长时间接待私人朋友和亲属，违者处罚10元。

四、作息时间与考勤：

1、上下班时间8：30-18：00，迟到、早退一次，处罚20元，因故请假，要提前告知分部负责人并说明原因，如未告知分部负责人，每次扣除薪金20元,当月迟到超过10天者开除。

2、请病、事假须提前1天向分部负责人请假，获得批准后方可离岗，突发病、事假须于上班前或不迟于上班后15分钟内向分部负责人请假。无故缺勤1小时以上，未请假或未批准的按旷工处理。请假未获批准，即擅自不上班的，按旷工处理，当月旷工超过三天者开除。

3、员工不得代打考勤，一经发现，处罚100元，当月代打考勤超过三次者开除。

4、每周1日轮休，有事调休需先请示，得到批准后方可调休。休息期间，所有人员必须保持***开通。超出休息日期按事假计薪，未请假按旷工计薪。员工辞职需提前15天写辞职报告得到批准并办理交接后离职，在未得到批准须正常上班反之按旷工处理。（旷工一天按三天计薪，薪金按基本月工资/30天，无底薪的旷工一天处罚100元。）

五、工作职责

1分部经理

a对店面正常营运负责，提升门店业绩

b培训新老员工的业务能力和对员工的及时沟通c负责对门店业务拓展2交易员

a维系所分配的客户b服从门店的管理

六、离岗制度

交易员看房应做好外出登记，并记录所看房源编号。未做登记者处罚10元，对带有欺骗性质经证实重罚100元/次及做出通报批评，当月超过3次以上者开除。

七、会议制度

1、会议纪律

按时参加会议迟到处罚20元，未到处罚50元

2、会场纪律

会议时间必须关机或者调成振动状态违者处罚20元，如需接***在得到主持人同意后可到会场外接听。

，附在存根联后，注明作废字样。

3、票据填写须真实，完整，清楚。不得涂改。

四、固定资产管理

1、所有固定资产登记入册，填写固定资产清单，注明相关保管人。

2、固定资产定期盘点，做好盘点报告。

3、次月3日前向财务发送固定资产清单。盘点报告于盘点发生后的3日内报送财务。

五、费用报销

费用报销按公司按公司费用报销制度执行。报销单据应说明事项，经手人签字、部门主管、总经理审批意见。

六、考核

1、各月报表未提供的的，每份扣20元。

2、现金未及时缴存的`扣10元，坐支现金扣50元。

3、票据开具不规范扣10元，遗失每份扣20元，撕毁附单每份50元。

4、销售过程中出现的计算失误，所有损失由导购全额承担。

5、报送数据不实，扣10元。数据严重失实的扣50元。

6、店长、相关当事人负同等责任。

以上规定自颁发日期起严格执行。

1、食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐、专用，有基本的冷藏、冷冻及保温设施，食品与杂物严格分离，主食和副食分开存放。

2、食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚊蝇孳生地，防止交叉污染。

3、库房内地面平整、硬化，保持良好通风，避免阳光直接射入，保持所需温度和湿度。

4、库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品生虫霉变、腐败变质。

5、库房内设立食品垫离板、存放台、存放案，做到所有食品离地离墙10厘米以上。

6、食品库房设专人管理，建立健全食品和原料出入库登记、检查保管制度，做到定期清洗、消毒、换气，经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。

7、对进库的各种食品原料，半成品应进行验收和登记;掌握食品的`进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。

1、树立顾客至上，服务第一的思想，员工上班时着装要统一、整洁，精神要饱满，服务要热情、周到，挂牌上岗;

2、全体员工必须遵守药店的一切规章制度做到不迟到、不早退、不无故请假。如上班迟到罚款10元;利用上班时间做私活、看病、打针等，作早退处理，罚款20元;无故早退作旷工处理;如有特殊情况请假，应先书面提出申请，事假1天交柜长批准后方可，2天以上交经理批准后方可，否则做旷工处理，旷工一次罚款50元。旷工二次则自动除名;

3、全体员工必须自觉遵守上下班制度，上班以前必须过早、更衣完毕，早班人员8：00准时上班，中班人员14：00时上班，违者作迟到处理;午饭时间除特殊情况严禁喝酒，轮流吃饭时应在指定地点进行，违者罚款10元;

4、员工每天做好半小时的交接班工作，对当天本班的进货入库情况一定要与对班交代清楚，如果发现问题应该及时反映并及时解决;

5、上班时间不得做与工作无关的事情，不得上网、玩游戏、听歌等，违者罚款10元，超过三次者予以开除;

6、遵守卫生制度，早班上班前应做好店堂及卫生间的清洁卫生。经理负责作定期或不定期卫生检查工作，如发现卫生不合格的，店长罚款10元，柜长必须督促当班员工做好每天清洁卫生工作;

7、当班员工必须每天检查自己管理货架上的药品存放情况，做到随时整理货架，随时补充货源,如果发现当班员工库存有货，不及时补充，对已销售完的普药不造计划或顾客需要的'药品明明库存有但说没有的情况，视情节予当事人处以100元罚款。情节严重者作开除处理，药品上柜一定要做到先进先出，如发现远期批号先售出而柜上还摆放近期批号或者两种批号都有者，追究柜台实物负责人的经济损失;

8、每天由店长拟定进货计划，交经理核实后统一进货;

9、货架上的标签任何人不得擅自拿掉或更改，必须通过药店经理核实批准后，才可撤消或更改;

10、对于效期药品(3-6个月内的药品),各班要做到心中有数，有计划，有步骤的促销，尽可能避免和减少损失，如可推销的效期药品不及时进行促销，造成损失药店与工作人员各赔偿一半;

11、如发现员工与顾客发生口角，无论什么原因，吵架的一律罚款50元;员工在店堂内吵架，现场各罚款50元，如不服从管理者予以开除。

12、工作人员不得私自接受产品促销，一经发现予以开除;

13、促销礼品一律交收银台统一存放，并如实登记。其他人员不得私自动用，违者罚款10元;

14、如遇到顾客退换货，要认真对待，核实情况后交经理签字及时解决(无论哪个班卖的药品，小票核实认可后必须及时解决)，不得相推托，否则每人罚款20元;

15、对于表现优秀的员工我们在月评后给予50到100元奖励。以上规章制度望全体员工自觉遵守，如严重违反制度予以辞退处理。

一、目的

为规范本餐厅顾客结帐、收银工作，特制定本规范。

二、适用范围

适用于本餐厅楼面服务员、收银员的收银工作。

三、楼面服务员结帐服务规定

顾客用餐完毕欲结帐，服务人员应先做好菜品及酒水的核对与确认工作，以便随时配合顾客的结帐要求。

1、结帐服务要领

在结帐前，服务人员必须掌握以下几个重点：

（1）不要让客人等太久。

（2）将账单双手递补给顾客或放在账盘内呈送给顾客。

（3）当顾客取钱时，服务人员不得靠近桌旁，应立于桌边待命，避免顾客产生压迫感。

2、结帐服务流程（回应——帐单——核对——修正——结帐——送客）

（1）回应：当顾客向楼面服务员发出结帐要求时，服务员应快速回应：“好的，请稍等。”

（2）帐单：服务员确认顾客的台号后，快速到收银台索取消费帐单。

（2）核对：收银员根据帐单核对顾客台号、人数、菜品及酒水、是否上米饭等，以防止错结，漏结。

（3）修正：如有不符的，要与顾客核对无误后再行结帐。

A、没有上的菜品，应立即查询并请值班经理做退菜处理；

B、已经在做的菜品，则应从减少餐厅损失的角度出发，说服顾客将菜吃完再结帐；

C、多打、错打的酒水及时报值班经理处理，漏打的及时补上。

D、查看是否有上米饭，如漏打及时补上，错打或多打请值班经理处理。

E、其他需要协助修改的及时请值班经理处理。

（4）结帐：当确认无误后，将帐单递到顾客面前，如不止一位顾客，应轻声问：“请问由哪位付帐呢？”收款时应唱收唱找“先生/小姐，您好，收您xx元，需找您xx元，请稍等。”

（5）送客：找零并送客至门前，并致欢送辞：“谢谢光临，请慢走，请带好您的随身物品。”“欢迎下次光临！”

3、不同付款方式的注意要点

（1）现金结帐

如果顾客用现金结帐，要当着顾客的面清点钞票，查看是否有假钞，并将点出的数目与顾客核对无误后再离开，将款项送至收银处。

收银员清点余额后，会将收据或发票及找零放回帐盘，由服务员退回，此时，服务员应回到餐桌旁，和顾客核对找零，而后立即离开，不要在餐桌旁徘徊，让顾客产生被要求给小费的印象。

（2）信用卡结帐

如果顾客用信用卡结帐，要让顾客稍等，将信用卡拿到收银台刷卡。然后将刷卡联用结帐夹送到顾客身边请其签字认可。等收银台将顾客的签名核对无误后，将信用卡和刷卡单其中的一联交还给顾客。

（3）签帐单

对于总经理同意签单消费的帐单，服务员须立即知会餐厅值班经理，由总经理签单并由值班经理签字备查。

（4）免费餐券

餐厅于促销活动期间发行的一些免费的.菜品兑换券或现金抵用券，当餐券发出后，服务人员应熟悉每种餐券的使用方法，当顾客以免费餐券付款时，得以正确判断哪些餐饮项目才可以适用，并请顾客在餐券上签字，与帐单一起交回收银处。为方便收银员结帐，帐单上必须注明以免费券付款，当顾客消费金额超过指定金额时，差额则请顾客以现金支付。

四、收银员收银服务流程规定

1、当收到顾客要求结帐的信息后，要重新核对帐单是否与实际上菜相符；

2、收到顾客的现金后，要确认钞票的真假和其数目是否足够支付帐单。需要找零的马零钱交给负责结帐的同事；发现数目不对或不够时，要马上通知负责结帐的同事，请其立即与客人交涉，并确保能顺利结帐；对于数目与帐单正好相符的，应告之负责结帐的同事：“款项正好收齐。谢谢！”

3、收到信用卡时，要确定信用卡的真实性和有效性。要确认顾客的签名是否与信用卡上的一致。刷卡单有一联是给顾客保存的，要连同信用卡一起还给顾客。将留下的刷卡联与帐单一并订好，放入已结帐的收银单中。

4、给顾客开发票。（如有停车票则负责保管和发送，并做好记录）

一、人员配备

1、店长一名

2、值班经理2名（兼职）

3、店面营业员2名。

二、店面管理：

1、店长工作职责：店长是专营店的灵魂，主要负责店面的日常管理（人、财、物）、组织、激励、培训工作，全面负责店内员工的管理工作，主要包括如下内容：

（1）员工管理：对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理；

a、帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条件；

b、做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估，以鼓励先进，形成比、学、赶、帮、超的工作氛围；

c、经常与员工沟通，协调人际关系，努力创造积极、愉快的工作氛围。

（2）店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为；a、设备管理――对店内各种电器、收银机等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决；

b、账目管理――做到帐目清晰，钱账相符；

c、货品管理――认真做好产品的销售统计工作，保障合理库存,:

d、安全管理――对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患；

e、每日工作做到日清日结，日结日高。

（3）培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：

a、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划；

b、培训计划应充分考虑：新鑫信息技术公司的.企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。

c、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩；

（4）会员管理：对店内的顾客进行科学有效的管理，提高顾客对品牌的认知度，具体为：

a、定义：凡在新鑫办理业务的客户，都纳入新鑫公司的会员进行管理。要督促员工做好顾客信息的录入工作，确保会员信息真实准确；

b、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作；

c、定期作顾客消费记录查询及分析，分析顾客的忠诚度、购买产品情况、到店情况等，针对不同顾客做针对性会员促销活动；

d、会员顾客的信息管理：给会员发生日、节日等各种问候、回访及促销信息，维护会员对品牌的忠诚度，从而提高会员到店次数，增加到店人数；

（5）销售管理：根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作，具体工作为：a、根据店面实际情况，制定合理的月、周、日销售计划及制定销售目标；

b、根据销售计划，制定相适应当地消费情况的促销方案，并报总经理审核批准（创意方案还需报电信公司审批）；

c、根据方案，实施销售计划及促销方案，结束后对以上两种方案进行最终总结，根据员工表现情况进行奖励。

d、对员工销售能力的管理，及时对员工在工作中出现的销售问题进行培训及解决；

2、值班经理职责：在店长的领导下开展工作，店长不在时协助店长做好店面的各项管理工作，具体工作职能：

（1）店堂流动岗位，引导顾客办理业务，详细热情介绍相关业务知识，要求专业，系统，自信，主动协助员工完成销售；

（2）负责店堂卫生和门前三包卫生；

（3）随时纠正员工不良行为，与员工一起学习探讨正确的工作方法，学习上级交代的学习任务；

3、店员职责：店员是基层工作人员，其仪容仪表代表了品牌形象，其言谈举止处处显示了品牌及服务理念，具体工作职能为：

（1）严格遵守员工日常工作规范；

（2）努力学习专业及产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧；

（3）深入领会电信行业的服务理念，做好顾客的服务接待（售前、售中、售后）工作；

（4）服从上级工作安排，完成下达的销售指标；

（5）做好店内产品的整理及监控工作，防止偷盗，避免店内产品丢失破损。

一、店面形象管理：

1、门店各类证照，公告应整齐悬挂在醒目位臵，框架大小要一致。

2、门店卖场通道要保持通畅，不允许堆积任何物品。对于废弃的纸箱、条码纸、标价签等必须随时清理放于指定的地点，保持整洁的购物环境。

3、门店使用的各类设备，工具（包括清洁工具，如桶、抹布、清洁剂、拖把、扫把等），使用完后应立即放回指定位臵。

4、商品陈列以整体丰满为原则，销售商品后要及时补货。

5、商品、货架要时刻保持整洁，不得放臵生活用品。

6、门店入口地面确保清洁，店内没有明显垃圾。

7、门店入口的玻璃橱窗应保持清洁明亮，每周应清洗一次。

8、门店垃圾篓每班必须清理一次，如装满应立即清理。

9、门店周边环境应保持整洁有序。

违反以上条例的班组，罚款100元

二、服务规范管理：

1、上班时间不得闲聊。

2、不在营业场所议论顾客及其他同事是非。

3、注意自我控制，在任何情况下不得与顾客、或同事发生争吵。

4、上班时间不能吃食物，不得看与工作无关的书报杂志，不得无故脱岗。

5、不得在营业场所内大声喧哗、打闹、嬉戏以及朝顾客打哈欠等不雅动作。

6、不得以任何理由与顾客发生口角、争吵等，若发现有顾客无理取闹，要进行必要的缓冲，带离营业场所，由主管人员妥善处理。

违反以上条例的个人，罚款100元

三、门店日常管理

1、员工不得将公司财物挪为私用，不得私自挪用各类赠品，不得随意接受顾客、厂商私下赠送的各种财物等。

2、整理店容店貌、药品陈列、商品补充、柜台收拾、备好零钞、清洁卫生。

3、收银员在工作时间内，未经批准不得带亲友进入收银台，非收银人员不得私自进入收银台。

4、提倡团队精神，相互协作，不与顾客争吵、顶撞，员工之间不得在营业场所相互争吵、打架斗殴，诋毁他人产品，有事情及时上报管理人员。

5、商品的陈列及维护每日由主管进行检查。

6、未经门店管理人员的同意，门店员工不得私自操作后台主机，严禁上网。

7、上班时间不得迟到、早退。违反者按旷工处理，扣除当日工资。

8、一个月内迟到、早退三次视为矿工一次。

9、一次迟到、早退超过20分钟的按矿工处理。

10、调班、请假需店长批准。

11、请假在2天以内由店长批准，超过2天的由公司经理批准。

12、门店所有员工必须听从店长或当值主管的.工作安排，无故顶撞、拒不执行、不服从安排管理的从严处罚，直至开除。

13、遵守公司及门店规章制度，服从各级主管人员的合理安排，不得敷衍了事。

14、同事之间要相互帮忙，相互尊重人格，协同合作。

15、各班组应该定期进行盘点核查,以确保帐货相符,少货的由货柜管理人照价赔偿。

16、各门店应该积极预防出现过期商品。

17、商品销售价格,原则上按系统规定的零售价销售,对于需要变价销售的需各门店的管理人同意才可以、收款员不可以私自折扣销售。

违反以上条例的个人，罚款100元

四、门店人员管理

（一）营业员岗位

1、整理店容店貌，做好清洁，保持店内整洁、明亮。

2、负责检查店内各种隐患，协助店长积极做好各项预防工作。

3、积极维护公司整体形象，端正服务态度，确保营业秩序的正常运转。

4、积极热情的接待顾客，正确全面的向顾客介绍商品，准确介绍药品的相关知识，确保用药安全有效。

5、交接班前清点药品，整理货柜。

6、积极协助店长做好请货计划，优化品种结构。

7、积极协助管理人员做好相关工作。

8、必须坚守岗位，不得无故串岗、离岗。

9、对于门店的盘点和各项销售活动，要予以积极配合和执行。

10、鼓励积极学习、进取。

11、积极完成上级交代的其他工作。

违反以上条例的个人，罚款100元

（一）收银员岗位

1、严格遵守收缴款制度，负责准确无误地进行收缴款工作。

2、负责前台票据信息的正确录入和门店销售核算，保证数据处理正确并传输至门店后台。

3、在营业时间内必须做到人不离岗，绝对不可以在接待顾客时中途离岗，如确实需要离开，应报请店长同意并指定专人代替后方可。

4、做好零钞的调配工作，在收款时，做到唱收唱付。

5、做好顾客退货、退款处理工作，接待顾客要主动、热情、耐心、周到等。

6、严格现金管理制度，不得擅自挪用或私自借用营业款。

7、交接班时必须做好票据移交和货款交接，要求做好记录并签字。

8、做好营业款的日清工作，并要求做到及时上缴营业款，帐款一致。

9、负责收银工作环境的卫生清洁，设备的维护和保养。

10、遵守门店的各项规章制度和工作程序。

11、积极完成店长及财务部门交代的其他工作。

以上条例的个人，罚款100元

（二）中药管理员

1．中药每个班组对药物每日进行清点、装斗，及时清理二楼的卫生，确保中药区域内干净整洁，斗内中药量充足。

2、对中药饮片质量及时进行监管，防止变霉。

3、中药缺药断药的种类及时进行登记、上报。进行补充中药货量。

违反以上条例的个人，罚款100元

(1)商品实物由前台导购负责定期的清理，不得随意触摸、碰撞，以免弄脏和损坏商品实物;

(2)宣传资料前台导购负责保管、发放;

(3)每个员工需维护所辖区域桌椅，应经常清理和维护。

¨超市卫生管理

1、维护店面的清洁，任何人不得随地吐痰，乱扔垃圾;

2、每个员工需维护所辖区域的清洁卫生，随时清洁地面、货架和桌面，发现地面上有烟头、杂物、垃圾等应立即清除;

3、公共区域的卫生工作应由前台导购负责清理;

4、物品摆放要整齐、美观。

¨超市安全管理

1、随时注意烟头火星、以免引起***;

2、下班之前应关闭空调、电视、音响、计算机等，以免电器短路引起***;

3、收取的押金、支票必须当天存入银行;

4、下班后应该注意关闭门窗，条件允许的'情况下留值班人员。

¨超市办公设备管理制度

为规范超市管理制度，保障超市业务开拓的顺利进行，规范员工的行为特制度本制度。

1、办公设备包括设计用计算机、加密狗、经理管理系统、可视化销售服务系统、调制解调器、复印机、传真机、打印机、空调、音响、电视和投影仪等;

2、电脑应指定专人操作使用并负责定期杀毒，不允许在电脑中安装游戏软件，不允许无关人员动用电脑，以确保hds系统正常运行;

3、超市经理应设专人对办公设备进行登记明细帐，定期清查，做到帐物相符，高效使用;

4、使用计算机、系统和设计软件时，要严格遵守操作程序，不得违章操作，注意计算机的清洁、保养，严禁在计算机台上抽烟、喝水、吃饭;

5、使用复印机、传真机要遵守操作规程，发现故障要及时通知设备供应商户进行维修;

6、对于个人使用、保存的超市办公设备，必须加以爱护，不得拆卸、私自转借或允许他人使用;

7、空调、音响、电视应指定专人负责清理、保养，配有投影仪的超市，超市应指定专人负责保管、操作，不允许他人动用，并要求按操作说明书进行定期的维护、清理。

8、员工损坏或丢失超市办公设备，价值超过30元以上XX元以下的如丢失，按原值赔偿;XX元以上(含XX元)按原价值的80%赔偿。

1、树立顾客至上，服务第一的思想，员工上班时着装要统一、整洁，精神要饱满，服务要热情、周到，挂牌上岗;

2、全体员工必须遵守药店的一切规章制度做到不迟到、不早退、不无故请假。如上班迟到罚款10元;利用上班时间做私活、看病、打针等，作早退处理，罚款20元;无故早退作旷工处理;如有特殊情况请假，应先书面提出申请，事假1天交柜长批准后方可，2天以上交经理批准后方可，否则做旷工处理，旷工一次罚款50元。旷工二次则自动除名;

3、全体员工必须自觉遵守上下班制度，上班以前必须过早、更衣完毕，早班人员8：00准时上班，中班人员14：00时上班，违者作迟到处理;午饭时间除特殊情况严禁喝酒，轮流吃饭时应在指定地点进行，违者罚款10元;

4、员工每天做好半小时的交接班工作，对当天本班的进货入库情况一定要与对班交代清楚，如果发现问题应该及时反映并及时解决;

5、上班时间不得做与工作无关的事情，不得上网、玩游戏、听歌等，违者罚款10元，超过三次者予以开除;

6、遵守卫生制度，早班上班前应做好店堂及卫生间的清洁卫生。经理负责作定期或不定期卫生检查工作，如发现卫生不合格的，店长罚款10元，柜长必须督促当班员工做好每天清洁卫生工作;

7、当班员工必须每天检查自己管理货架上的药品存放情况，做到随时整理货架，随时补充货源，如果发现当班员工库存有货，不及时补充，对已销售完的普药不造计划或顾客需要的药品明明库存有但说没有的情况，视情节予当事人处以100元罚款。情节严重者作开除处理，药品上柜一定要做到先进先出，如发现远期批号先售出而柜上还摆放近期批号或者两种批号都有者，追究柜台实物负责人的经济损失;

8、每天由店长拟定进货计划，交经理核实后统一进货;

9、货架上的'标签任何人不得擅自拿掉或更改，必须通过药店经理核实批准后，才可撤消或更改;

10、对于效期药品(3-6个月内的药品)，各班要做到心中有数，有计划，有步骤的促销，尽可能避免和减少损失，如可推销的效期药品不及时进行促销，造成损失药店与工作人员各赔偿一半;

11、如发现员工与顾客发生口角，无论什么原因，吵架的一律罚款50元;员工在店堂内吵架，现场各罚款50元，如不服从管理者予以开除。

12、工作人员不得私自接受产品促销，一经发现予以开除;

13、促销礼品一律交收银台统一存放，并如实登记。其他人员不得私自动用，违者罚款10元;

14、如遇到顾客退换货，要认真对待，核实情况后交经理签字及时解决(无论哪个班卖的药品，小票核实认可后必须及时解决)，不得相推托，否则每人罚款20元;

15、对于表现优秀的员工我们在月评后给予50到100元奖励。以上规章制度望全体员工自觉遵守，如严重违反制度予以辞退处理。

一、安全责任与意识

为保证门店正常运作，店长及所有店内员工必须具备安全管理意识。安全管理涉及门店建筑物、钱财、商品、设备、以及员工及顾客人身安全。各项安全管理宗旨是：重在事前预防，事中处理，时候检讨、杜绝隐患。

二、适用范围

门店的全体员工。

三、内容

（一）门店安全——店长负责制

1、定义：店长根据公司的授权，全面负责门店的安全管理，当门店财产、人身安全受到损害时，店长要承担相应的责任。

2、店长要做好门店安全管理的指导、培训，提高员工安全意识和能力。

3、店长要带头做好门店的货品安全、资金安全工作，保障员工人身安全。

（二）门店安全管理的具体内容和措施

1、门禁安全管理

（1）门店要经常性检查门锁安全状况，独立门头的门店需安装2把门锁，一把由当值店长保管，一把由其他当值店员保管。店中店要确保收银台、仓库门锁使用状况良好。

（2）要经常检查门店门窗、防盗网是否牢固，玻璃有否破损。

（3）下班打烊前要检查窗户是否关好，出门后要确保店门上锁。

2、现金安全管理

（1）营业期间，门店要有专人收银并看管收银台，离开收银台时要确保抽屉上锁且钥匙随身携带。

（2）现金收付必须经过验钞机，杜绝收到假币。

（3）各店每日必须将前日的营业款及时、足额存入指定银行，汇款单据须及时传真公司以便核查。

（4）大额现金存行时须安排人员陪同，以确保现金安全。

（5）严禁直接把现金存放在收银台过夜。

（6）交接班时，单据和现金须经核对无误后移交下一班，现金交接要过验钞机。

（7）夜间营业突然停电时，收银员应立即锁上收银柜，店长应安排员工在门口疏散、监督顾客；

3、货品安全管理

（1）店内服务区域划分应避免死角；

（2）活动、人多客流大时，店长更应跟紧现场，要求同事间相互留意空挡进行补位，并合理调配人员分布，必要时安排导购充当内部保安；

（3）确保库房门窗上锁，严禁闲杂人等出入仓库。

（4）交接班时，要做好库存货品的清点，并做好交接记录。

（5）要经常检查库房有否受潮和虫害。

4、消防安全管理

（1）随时了解气象预报，了解附近地势及排水道设施；

（2）平时做好建筑物吊顶维护、门窗漏水修整；

（3）随时留意、检查插座、插头之绝缘体是否脱落损坏，平时要求门店所有员工知道总电源开关及灭火器的位置和使用方法；

（4）上下班时必须全面检查电源线路、开关、灯具的使用状况，消除消防隐患。

（5）下班时要关闭全部电器和灯具，并关闭门店总电源。（消防、监视器电源除外）

（6）清理垃圾时，应注意其中有无火种等易燃物；

（7）突遇漏水、淹水或火情，应及时通报直接上级主管；

5、人身安全管理

（1）遇到有偷窃行为出现，应见机提醒同事注意，冷静对待，以合适的方式制止小偷得逞，避免与小偷发生正面冲突。门店要在醒目位置设置提示标志。

（2）当出现重大匪情时，应立即报警。

（3）店内、店外责任区域内若有玻璃碎片或钉子等，应立即打扫干净；

（4）顾客购物通道上有任何障碍物，应立即加以消除，以免撞倒或跌伤；

（5）货架、道具有突出尖锐物或玻璃棱角，极易刮伤员工及顾客的，应先用胶布暂时贴包住，或暂停使用，同事通报后勤部门进行整改或修理；

（6）登高作业时，店长须监督员工用牢固的登梯，注意安全；

（7）有员工、顾客在店铺遭遇意外伤害的`，店长应负责及时送医救治，并及时通(一个师多少人？师，是一个中国汉字，指军事规模、建制单位，分为三类师。在中国古代，师曾是商、周军队的建制单位。一个师约10000-12000人。)报直接上级主管；

6、防止泄露商业机密

（1）做好生意目标、实际达成等销售业绩的保密工作，对电脑内的所有数据及文件不得随意告知、拷贝他人；

（2）对于实施的促销活动计划等商业机密不得泄露；

7、店铺钥匙管理

（1）门店钥匙由每日指定的领班以上级别同事进行保管；

（2）钱箱钥匙只有收银员进行保管；

（3）仓库钥匙由领班以上级别同事人员进行保管；

（三）失货和短款的赔偿

1、计算方式：按确认丢失货品的进货价值或现金总额，相关人员按比例承担赔偿责任：

1、店长50%，库管/收银员30%，其他人员20%。

一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。(黑色袜男员工)

二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。三、男服务员

仪容仪表要求制度

一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。(黑色袜男员工)

二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。

三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。

四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

六、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。

七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

八、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

卫生工作制度

a、个人卫生

一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

三、大、小便后要洗净、擦干。

b、区域卫生

一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

二、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。

三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。

四、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

五、门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

六、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。

七、各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。

八、违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。

劳动纪律

一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。

二、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款5—20元。

三、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。

四、客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语(送客至门口)，违者一次罚款5—20元。

五、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。

六、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200元并后果自负。

七、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。

八、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。

九、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处理。

十、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。

十一、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上作书面检讨。

十二、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严重者开除。

十三、不准带包进入工作场所，违者罚款5—20元。

十四、下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。

十五、熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的.，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天(不计工资)，所造成的损失由本人承担。

十六、上班时间必须使用普通话，违者一次罚款1—5元。

十七、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50—100元。

十八、不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发现视情节轻重罚款10—50元。

物品管理制度

一、酒店所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。

二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。

三、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。

四、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

五、如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。

六、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。

七、酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

八、若有发现故意损坏酒店设备、设施者，作重罚开除处理。

九、若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

十、每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。(另行通知)

传菜员的岗位职责与奖罚制度

一、按规定着装，做好每日开餐前的准备工作，检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作，如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。

二、熟记各类菜的佐料单;熟记单号、包厢位置;熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所造成的损失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。

三、及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工作。

四、完成好上级领导安排的一切任务。

五、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。

第一节、营业员守则

1、进店规则：员工上班前须更换好工装，佩戴好胸牌，存放好个人物品，履行完考勤手续后准时进入卖场。

2、上班时间必须统一服装、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持着装整洁。

3、上岗前须化好淡妆，将头发梳理整齐，精神饱满。

4、不得佩戴过多或是较夸张的饰物，包括耳环、戒指、手镯、手链、项链、染怪异头发等。

5、上岗前及在岗时不得食用有刺激性气味的食物或饮料，以保证口气清新。

6、对顾客要谦虚有礼，稳重大方，态度和蔼，不卑不亢，“请”字当头，“谢”不离口，始终给顾客和同事以轻松、愉快的感觉。

7、与顾客同行时不要抢行，出入口注意礼让。顾客谈话时不要旁听，不得从中间穿行，脚步轻快，若无意碰撞了顾客要表示歉意。

8、营业场所禁止打闹、喧哗、吹口哨、打响指、哼唱、搭肩、拉手、吃东西和吸烟。

9、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。

10、对着奇装异服和身体有缺陷的顾客不得指点、谈论、模仿和讥笑。

11、尊重顾客开玩笑，避免伤情失礼或发生意外。任何情况下不得怠慢或辱骂顾客。

12、服务中应主动和顾客打招呼，顾客向我们打招呼、告别或致谢，我们也应有相应表示。

13、与顾客谈话时须保持一米距离，用语客气。顾客提出的要求如不能答复时，要及时请示，妥善处理。

14、工作时间保持安静，不得大声喧哗和打闹。

15、做到有错必改，不提供假情报，不搬弄是非，不伤害他人。

16、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，不得同顾客拉关系，办私事，甚至谋取私利。

17、服务台***铃响两声后，必须接听。接***须礼貌用语，如“您好！________专卖店/专柜”。工作时间未经允许不得打接私人***。

18、营业员到岗后，不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动，并远离营业场所接听。（店内只有一个店员时例外）

19、员工必须爱护场内的设施和工作器具，注意节约用水、电、纸等易耗品。

20、员工上、下班必须考勤或点名，店长或领班须亲笔签到并如实填写签到时间，上、下班时间根据实际情况自行规定。

21、凡上下班迟到、早退按《员工手册》上同等制度处理。（如因工作需要不能按时签到的除外）

22、店员上班时间若因特殊情况需要离开工作岗位的，必须请假批准后才可离店。

23、店员休假必须填写假条，经店长签字批准后，方可离岗休假，不准***请假或先斩后奏。

第二节、服务用语与规范

1、接待顾客时必须使用礼貌用语，收银员应唱收唱付。

2、对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释，不得敷衍搪塞。

3、当顾客离开时须欢送顾客（如：谢谢光临、欢迎下次光临、请慢走等）。

4、对于刁蛮或是不讲理的顾客要采取忍让的态度，切不可与顾客发生争吵、辱骂的行为。

5、上班时间按规定姿势站立，不得依靠或坐在货柜上（两眼平视前方，两手交叉贴于小腹）。（收银员在顾客前来付款时须主动打招呼）。

6、顾客进店选购商品时店员不得冷眼旁观或不予理睬。

7、对于顾客提出的要求在不违背公司利益的基础上要尽量满足，不能满足的须解释原因，尽可能站在顾客一边。

8、对于挑剔的顾客要有耐心，不急不燥的为其服务，直到满意为止。

9、在举行促销活动时须主动提醒顾客活动内容，并作详尽解释。

10、对商品的面料、款式、工艺、色彩、流行趋势等必须全面掌握，以便为顾客进行推介。

第三节、店长职责及管理

1、行政管理

（1）将目标传达给下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况，带领员工完成公司下达的指定销售目标，依业绩状况达成对策，领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额。

（2）监管店铺行政及业务工作：主持早、晚会，并做好记录。

（3）对销售情况进行分析，每日检查货源情况，畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓，确保日常的`销售。进（退）店的货品，安排店员认真清点，若发现差异，立即向公司汇报。

（4）定期对员工进行培训教育指导：与门店工作规范相关的一切规章制度。传达公司下达的各项目标及促成工作，培训及管理所有员工。

2、考勤管理

（1）考勤统计，约束员工行为。

（2）编排班表，按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班。

（3）人事调动，纪律处分等，负责执行仪容仪表标准及制服标准。

（4）培训员工产品知识，销售技巧及其他有关之工作知识。

（5）了解公司政策及运作程序，向员工加以解释，并推动执行。

（6）确保每位员工了解店铺安全及紧急指示。

（7）召开店内工作会议：与员工商讨店铺运作及业务事宜，发挥员工主人翁的精神，及时沟通，达成共识。

（8）指导下属员工以专业热诚的态度销售货品，提供优质的顾客服务。

（9）有效处理顾客投诉及合理要求，建立顾客与专卖店/专柜的良好关系。

（10）建立顾客联系档案和会员档案，以便更好的服务客户。

（11）根据店铺实际库存与销售情况加大补货量，确保店内存货适宜或充足。

（12）根据要求，正确陈列货品（包括POP、货架、橱窗陈列等等）。

（13）根据市场转变或促销活动灵活的趋势改变店内存货的陈列方式。

（14）监管收货、退货、调货工作，并确保无误、监督陈列货品的整齐、干净、平整。

（15）留意市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。

（16）监察全店销售工作，负责开铺、关铺，监管收银程序，维持货仓整齐清洁。

（17）保持全场灯光、音乐、仪器等的正常运作，确保店内外装修，货架完好无缺。

（18）监管一切店内装修，维修事项，负责店内货品，财物、现金安全及防火工作。

（19）负责陈列工作，维护现场货品按公司陈列要求陈列。

（20）确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交、带动全体员工有效提升销售业绩。

（21）编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。

（22）主持店铺各类会议，作为员工和公司的沟通桥梁。

（23）定期安排店员了解其他品牌的动向，及时向公司反映，加强咨询流通，监控推广活动的安排（包括人手安排及赠品按推广要求正常流通）。

（24）负责退货、调拨货品工作并及时入帐。

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